El orgullo de la cocina sonorense se hizo presente durante el segundo día de la 9na. Muestra Gastronómica de San Pedro, donde el Presidente Municipal Antonio Astiazarán celebró los sabores que dan identidad a la región en una jornada que reunió a más de 60 stands participantes.
Acompañado por Daniel García Escalante, director de Participación Ciudadana; Oscar Gastélum Donnadieu, director de la Agencia Municipal de Desarrollo Económico (AMDE), y Fernanda Cisneros Rodríguez, directora de Desarrollo Turístico de AMDE, recorrieron cada uno de los espacios instalados en el corredor gastronómico, donde el ambiente familiar se mezcló con los aromas y sabores tradicionales que unieron a hermosillenses y visitantes en la mesa.
Desde la carne asada que distingue a Sonora en todo el país, hasta la gallina pinta que evoca el sabor de la cocina de casa, la variedad de platillos se convirtió en motivo de convivencia durante este encuentro que también abre oportunidades para negocios locales que buscan dar a conocer sus productos y fortalecer la economía regional.
«Hemos crecido muchísimo, desde el 2022 que es cuando se retoma la Muestra Gastronómica, de 2 mil asistentes hasta el año pasado tuvimos más de 20 mil asistentes, es decir, 10 veces más y eso no es porque el Gobierno lo haya hecho posible, es porque los establecimientos, estudiantes de gastronomía están participando y se están sumando a esta iniciativa que tenemos en el Ayuntamiento», agregó Toño Astiazarán.
En esta edición destacó nuevamente el concurso de Platillo Innovador, donde estudiantes universitarios presentaron propuestas culinarias que fusionan ingredientes tradicionales de la cocina sonorense con nuevas técnicas y sabores, demostrando cómo la tradición gastronómica de la región continúa evolucionando sin perder su esencia.
Entre los premios otorgados en la 9na Muestra Gastronómica de San Pedro, destacó Mak Catalina como ganador de la categoría “Mejores Frijoles de San Pedro”; Salomé Sazón Casero obtuvo el reconocimiento de “La Mejor Gallina Pinta” y Viva Sonora como “Mejores Chilaquiles de San Pedro” y la ganadora por «Tortilla más grande» es Tortillería Alexa con 70 centímetros de diámetro.
La Universidad Vizcaya, campus Hermosillo fue ganadora del «Platillo innovador» y se reconoció al establecimiento distinguido a «Casa San Pedro».
Además, la Escuela Telesecundaria #186, sede del evento recibió un premio de 20 mil pesos como parte del respaldo que los establecimientos participantes brindan a la educación sonorense.
El Gobierno Municipal continúa impulsando la consolidación de la Muestra Gastronómica de San Pedro como uno de los eventos que fortalecen la identidad culinaria de Hermosillo, promueven el turismo y generan una importante derrama económica para los negocios participantes, quienes ven incrementadas sus ventas tras destacar en los concursos de este tradicional encuentro gastronómico.